不同机械破壁法对山茶蜂花粉破壁率的影响

• 作者: 龚薇 李淑琼
• 来源期刊: 蜜蜂杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 茶花蜂花粉 机械破壁法 破壁率
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 实验研究报告
• 页码范围: 14-16
• 页数: 3页
• 分类号: S896.4
• 语种: 中文

摘要

蜂花粉具有丰富的营养成分,饮料等产品的研发生产需要对其进行破壁加工.用中药粉碎机和超声波法对山茶花蜂花粉进行破壁,借助显微镜观察并计算破壁率.实验表明超声波最佳破壁条件为3 min,30 ℃,50 W;中药粉碎机的最佳破壁条件为150 s.该研究结果可为蜂花粉的破壁加工利用提供参考.