猕猴桃花粉灭菌方法比较及对果实品质的影响

• 作者: 李黎 冯丹丹 潘慧 李文艺 邓蕾 汪祖鹏 钟彩虹
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 猕猴桃 溃疡病 花粉 灭菌方法 灭菌率 活力 果实品质
• 年，卷（期）: 2022,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文|Research Papers
• 页码范围: 769-777
• 页数: 9页
• 分类号: S663.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.16420/j.issn.0513-353x.2021-0329

摘要

已证实猕猴桃花粉是溃疡病远距离传播的主要途径之一.研究60Co-y辐照、臭氧、紫外、微波、梯度水浴(35、50、80、100℃)等5种物理灭菌方法,ClO2、乙蒜素、四霉素、春雷霉素、氧化亚铜、代森铵、中生菌素和纳米银等8种化学药剂杀菌方法,对猕猴桃花粉溃疡病菌杀灭率、花粉活力、坐果率、单果质量和果实品质的影响.结果表明,紫外、微波、水浴和乙蒜素、四霉素、春雷霉素、代森铵处理的杀菌率较低,且花粉活力显著降低;60Co-γ辐照和ClO2、中生菌素、纳米银及氧化亚铜虽可保证有效的杀菌率及花粉活力,但会造成授粉后坐果率、单果质量、大小、硬度、可溶性固形物、干物质、维生素C含量、可溶性糖及可滴定酸等显著下降;642.85 mg·m-3臭氧1h的花粉灭菌效果最佳,灭菌率达99.52％,花粉活力仅下降2.92％;坐果率、果实硬度、维生素C含量、可溶性糖、可滴定酸、果实单果质量、大小、干物质及可溶性固形物变化不大.结合成本、可操作性及环保等多因素考虑,臭氧处理是其中最有效且安全的猕猴桃花粉灭菌方法.