超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用检测饮用水中N-亚硝胺类消毒副产物

• 作者: 孙铭 古其会 张菊梅 郭伟鹏 吴慧清 张友雄 韦献虎 吴清平
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 超高效液相色谱-三重四极杆质谱 N-亚硝胺类消毒副产物 固相萃取 饮用水
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 安全检测|Safety Detection
• 页码范围: 310-315
• 页数: 6页
• 分类号: O652.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20210425-351

摘要

为评估饮用水中新型消毒副产物N-亚硝胺对食品饮料行业带来的潜在风险,建立一种基于超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪同时检测饮用水中9种N-亚硝胺类消毒副产物的方法.样品通过固相萃取,进入超高效液相色谱-质谱检测系统,经RRHD-C18色谱柱分离,以含有0.2％甲酸的10 mmol/L碳酸氢铵溶液和甲醇作为流动相梯度洗脱,采用大气压化学电离正离子多反应监测扫描模式检测.在优化条件下9种N-亚硝胺在一定质量浓度范围内线性关系良好,相关系数大于0.996,方法检出限为0.10～0.33 ng/L,方法的回收率为62.1％～118.2％,相对标准偏差为2.2％～10.0％,分析时间为6 min.与现有方法比较,本方法灵敏度高、检测速度快、适用性强,能满足食品饮料生产中饮用水N-亚硝胺类消毒副产物的检测需求.