高温高压水提取灵芝β-葡聚糖工艺优化

• 作者: 周岩飞 吴长辉 姚渭溪 李晔
• 来源期刊: 食用菌
• 学科: 农学
• 关键词: 灵芝 β-葡聚糖 高温高压 提取方法
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 61-64,69
• 页数: 5页
• 分类号: S567.3+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8357.2022.01.022

摘要

目的:优化高温高压水提取灵芝β-葡聚糖的工艺条件.方法:采用单因素试验筛选关键因素,正交试验探索最佳提取因素水平.结果:高温高压水提取灵芝β-葡聚糖的最佳工艺条件为料(g)液(mL)比1∶15,提取温度为135℃,时间为60min,次数为3次,β-葡聚糖的提取率为3.824％,提取物中β-葡聚糖的质量分数为27.03％.结论:高温高压水提取灵芝β-葡聚糖的提取率和β-葡聚糖质量分数均高于热水浸提法、超声辅助提取法、微波辅助提取法和酶法辅助提取法,并且高温高压水提技术适用工业化生产.