不同添加剂对菊芋茎叶青贮品质及营养价值的影响

• 作者: 吴涛 柳永丽 赵芳芳
• 来源期刊: 草业科学
• 关键词: 菊芋茎叶 乳酸菌 菊粉 两极离体法 青贮品质 养分表观消化率 感官评定
• 年，卷（期）: 2022,（4）
• 所属期刊栏目: 后生物生产层
• 页码范围: 770-777
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.11829/j.issn.1001-0629.2021-0140

摘要

为了合理开发和利用菊芋(Helianthus tuberosus)茎叶资源,本研究以成熟期菊芋茎叶为原料,研究添加0.28％乳酸菌(乳酸菌组)和0.28％菊粉(菊粉组)对菊芋茎叶青贮品质的影响.采用两极离体法评定其营养价值,以期为菊芋茎叶的饲料化利用提供参考依据.试验结果表明,1)与对照组(无添加剂)相比,乳酸菌组和菊粉组的感官评定为优级.2)与对照组相比,乳酸菌组pH、丁酸、氨态氮占总氮量(NH3-N/TN)均显著低于对照组(P?<?0.05),而乙酸、乳酸含量显著高于对照组;菊粉组pH显著低于对照组(P?<?0.05),乙酸、乳酸含量显著高于对照组;乳酸菌组与菊粉组相比,乳酸菌组pH、丁酸含量显著低于菊粉组(P?<?0.05),而乙酸含量和NH3-N/TN则显著高于菊粉组.3)与对照组相比,乳酸菌组和菊粉组的粗灰分含量显著降低(P?<?0.05),水溶性碳水化合物显著升高.4)与对照组相比,乳酸菌组干物质、中性洗涤纤维消化率显著升高(P?<?0.05),菊粉组干物质消化率显著升高而酸性洗涤纤维消化率显著降低;乳酸菌组中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维消化率显著高于菊粉组,而干物质消化率差异不明显(P?>0.05);综上所述,添加0.28％乳酸菌和0.28％菊粉均可提高菊芋茎叶青贮饲料的发酵品质和营养价值,且同等浓度下,乳酸菌的改善效果更优.