"认知—体验—规范"膳食干预模型对超重人群的效果分析

• 作者: 杨显珺 洪晶安 张伦 张雅欣 李任佳 王娅丽
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: "认知—体验—规范" 体重管理 膳食干预模型
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 所属期刊栏目: 膳食营养调查|DIETARY NUTRITION SURVEY
• 页码范围: 86-89
• 页数: 4页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2022.03.017

摘要

目的:观察"认知—体验—规范"膳食干预模型对体重超重人群的减重效果.方法:2020年9月-12月,完成为期1月"认知—体验—规范"膳食干预模型试验的体重超重研究,对象44人,收集试验前后人体成分,膳食结构及烹饪制作合格率.采用Wilcoxon配对秩检验比较治疗前后效果的差异显著性评价治疗效果.结果:体重减少的中位数[P25～P75]为1.55[1.00～3.23]kg,体质指数减少的中位数[P25～P75]为0.65[0.40～1.22]kg/m2,内脏脂肪面积减少的中位数[P25～P75]为6.00[0.75～12.00]cm2,与试验前相比具有统计学意义(P＜0.05);膳食结构与烹调制作达到体重管理的目标要求.结论:"认知—体验—规范"膳食干预模型通过健康促进,体验膳食配餐,培养自我管理能力,在体重降低、人体成分改善及维持规范的生活方式具有显著意义,"知信行"可作为体重管理的一种新方法值得推广.