低碳背景下设计与食物的多重"身份" ——以V&A博物馆"食物:餐大于盘"展览为例

• 作者: 李贝壳 韩英 关键
• 来源期刊: 中国艺术
• 关键词: 食物设计 可持续设计 绿色低碳 "双碳"
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 设计教育|DESIGN EDUCATION
• 页码范围: 92-97
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

2020年,我国明确提出"双碳"(碳达峰、碳中和)目标.为加快绿色低碳发展,应对气候变化,本文通过探讨"食物:餐大于盘"(Food:Bigger than the Plate)展览,从人与食物的互动关系、食品包装设计、饮食体验设计等不同角度,反思如何通过设计达到绿色低碳、环境保护和可持续发展的目的.