布鲁塞尔:不只是巧克力令人念念不忘

• 作者: 叶冠宸
• 来源期刊: 城市地理
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 所属期刊栏目: 美食地理|Food
• 页码范围: 78-85
• 页数: 8页
• 语种: 中文

摘要

我对布鲁塞尔的印象,大抵要从刚接触烘焙时说起.那时,我喜欢使用比利时巧克力来制作各式各样的甜点——它醇厚滑润,芬芳馥郁,几乎可搭配所有烘焙食材.久而久之,我对比利时这个巧克力王国的好奇也自然萌生.能把巧克力做得如此细腻悠长,深得人心,那里的人们对于可可,对于美食,也有镌刻在骨子里的热爱和坚持吧.