高效液相色谱-串联质谱法检测食品接触材料及制品中8种二苯甲酮类物质的迁移量

• 作者: 沈康俊 赵洁 吴之中 任平 蔡世民 朱蕾 刘曙
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱-串联质谱 食品接触材料及制品 二苯甲酮 迁移量
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报|Scientific Papers and Research Notes
• 页码范围: 322-329
• 页数: 8页
• 分类号: O657.63
• 语种: 中文
• DOI: 10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2021.042701

摘要

建立了高效液相色谱-串联质谱法测定食品接触材料及制品中8种二苯甲酮类物质迁移量的方法.样品经过食品模拟物浸泡后,水、4％乙酸、10％乙醇、20％乙醇、50％乙醇模拟物直接进样,95％乙醇模拟物用水按照1∶4比例稀释后进样,橄榄油和异辛烷模拟物用甲醇-水混合溶液萃取后进样.采用C18柱分离,用甲醇-0.1％甲酸水溶液为流动相梯度洗脱,质谱采用正离子多反应监测(MRM)模式运行.本方法在8种食品模拟物中的定量限为0.01～0.20 mg/kg;在0.04～0.80 mg/kg,0.2～2.0 mg/kg,0.6～3.0 mg/kg线性范围内相关系数良好(R≥0.9958);加标实验结果显示相对标准偏差(RSD)为0.61％～7.8％.该方法可用于食品接触材料及制品中二苯甲酮类物质迁移量的测定.