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摘要:
[老字号小档案] 老万成创始于清末1910年,寓利润万倍增长的吉祥之意,在老武汉人眼中几与"酸梅汤"为同义词. 经过几代人创造与传承,老万成酸梅汤百年配方,原汁原味选料精,手工熬制微发酵,在武汉依然独一份.2019年,"老万成酸梅汤制作技艺"入选江汉区非物质文化遗产名录.2015年,老万成认定为"湖北老字号".
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文献信息
篇名 老万成为"火炉"送清凉
来源期刊 武汉文史资料 学科
关键词
年,卷(期) 2022,(4) 所属期刊栏目 老字号脉
研究方向 页码范围 7-11
页数 5页 分类号
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-1737.2022.04.003
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期刊影响力
武汉文史资料
月刊
1004-1737
42-1056/K
大16开
武汉市汉口沿江大道246号
1980
chi
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