赤峰地区苦菜中叶绿素提取工艺的研究

• 作者: 于晓伟
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 苦菜 叶绿素 响应面法 工艺条件
• 年，卷（期）: 2022,（9）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 28-31
• 页数: 4页
• 分类号: S-3
• 语种: 中文
• DOI: 10.19754/j.nyyjs.20220515007

摘要

本文以赤峰地区苦菜为原料,分别以乙醇和丙酮作为提取剂,采用超声波辅助溶液浸提法提取苦菜中的叶绿素,并通过响应面分析法对苦菜中叶绿素提取工艺条件进行优化.详细研究了叶绿素提取的温度、提取的时间、液料比以及超声波(超声功率250W)超声时间对苦菜中叶绿素提取率的影响.结果表明:苦菜中叶绿素提取的最佳工艺条件为提取操作温度40℃、提取反应时间40min、反应液料比为30:1(mL?g-1)、超声波(超声功率250W)超声时间20min,提取率可以达到0.81％±0.03％.