不同精粗比日粮对太行黑山羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

• 作者: 王杰琼 李继锋 云君琰 王苗
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 精粗比 太行黑山羊 生长性能 屠宰性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 反刍动物营养
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: S827
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.01.003

摘要

试验研究不同精粗比日粮对太行黑山羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响.试验选取体况健康、体重(20.23±1.36) kg的育肥太行黑山羊80只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复5只羊.对照组黑山羊饲喂羊场自配饲料,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组黑山羊分别饲喂精粗比40∶60、50∶50和60∶40的全混合日粮.预试期10d,正式试验期60 d.结果 显示,试验Ⅲ组黑山羊平均日采食量和平均日增重均显著高于对照组(P＜0.05),试验Ⅲ组料重比显著低于对照组(P＜0.05).试验Ⅲ组黑山羊的胴体重、屠宰率和净肉率均显著高于对照组(P＜0.05).试验Ⅲ组羊肉红度值(a*)显著高于对照组(P＜0.05),试验Ⅲ组羊肉失水率显著低于对照组(P＜0.05).研究表明,饲喂精粗比60:40日粮的太行黑山羊生长性能、屠宰性能和肉品质效果较好.