基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
甲壳素是一种天然多糖,广泛存在于地球的水陆生态系统中,在自然界中的含量仅次于纤维素,其水解产物N-乙酰氨基葡萄糖(GlcNAc)、壳寡糖在功能食品及生物医药领域已得到广泛应用.甲壳素酶是一种能够专一水解甲壳素的酶,在温和条件下可以将甲壳素水解为壳寡糖和N-乙酰氨基葡萄糖.甲壳素酶在自然界中分布广泛,在细菌、真菌中均有发现,具有重要的生态意义,且在生物方面应用广阔.本文从分类和来源、发酵生产优化以及应用领域等方面对甲壳素酶进行了综述,展望了甲壳素酶的开发与应用,以期为甲壳素酶的进一步研究提供参考.
推荐文章
甲壳素/壳聚糖医用敷料研究进展
甲壳素
壳聚糖
敷料
复合
载药
伤口
甲壳素对葡萄园土壤微生物群落组成的影响
甲壳素
土壤微生物
微生物群落
细菌
真菌
甲壳素酰化改性的研究进展
甲壳素
酰化
均相
非均相
甲壳素-壳聚糖的抑菌性能研究进展
甲壳素
壳聚糖
衍生物
抑菌
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 微生物甲壳素酶的研究进展及应用现状
来源期刊 中国果菜 学科 农学
关键词 甲壳素 甲壳素酶 甲壳素降解
年,卷(期) 2022,(1) 所属期刊栏目 产业发展|Industry Development
研究方向 页码范围 69-77
页数 9页 分类号 S986.2
字数 语种 中文
DOI 10.19590/j.cnki.1008-1038.2022.01.011
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2022(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
甲壳素
甲壳素酶
甲壳素降解
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国果菜
月刊
1008-1038
37-1282/S
大16开
山东省济南市解放路26号
24-137
1982
chi
出版文献量(篇)
7275
总下载数(次)
10
总被引数(次)
10208
论文1v1指导