鸡蛋蛋壳品质的营养调控研究进展

• 作者: 宿国强 王志跃 杨海明 张欣 叶小其 王莹
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 蛋鸡 蛋壳强度 蛋壳厚度 钙 磷
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 86-91
• 页数: 6页
• 分类号: S831.91
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2022.01.016

摘要

蛋壳质量是商品蛋及种蛋生产与销售的重要影响因素.文章从蛋壳的形成及其品质衡量指标入手,从矿物质、维生素、蛋白质和糖类及其相关物质、生物活性物质等方面对鸡蛋蛋壳品质的调控进行综述,以期为生产中进行蛋壳品质调控提供参考.