"四季美"绽放时代之美

• 作者: 张德隽
• 来源期刊: 武汉文史资料
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 老字号脉
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1737.2022.01.002

摘要

[老字号小档案] "四季美"创始于1922年,原址在汉口后花楼交通路居巷口,主营小笼汤包.在苏式汤包的传统基础上,按照武汉人口味,逐步改进为汉派口味汤包.由于选料严格,制馅讲究,被誉为"汤包大王". 1956年,"四季美"实行公私合营,营业规模、服务设施、品种风味都有了很大飞跃.八届六中全会在武汉召开期间,毛泽东、朱德、邓小平等中央领导品尝"四季美"汤包后,给予赞扬.