蚯蚓粪与化肥配施对红小豆生长与品质的影响

• 作者: 刘祥 周洁 邓金华 叶爱萍 郑玺 张立新
• 来源期刊: 干旱地区农业研究
• 学科: 农学
• 关键词: 红小豆 蚯蚓粪配施化肥 产量 籽粒品质 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 土壤与植物营养|Soil and Plant Nutrition
• 页码范围: 181-188
• 页数: 8页
• 分类号: S521|S365
• 语种: 中文
• DOI: 10.7606/j.issn.1000-7601.2022.02.22

摘要

为探究蚯蚓粪与化肥配施对陕西关中地区红小豆产量及品质的影响,以红小豆新品种保红947为研究对象,设置T1(纯化肥)、T2(20％蚯蚓粪+80％化肥)、T3(50％蚯蚓粪+50％化肥)、T4(80％蚯蚓粪+20％化肥)和CK(不施肥)5个处理,研究了不同处理下红小豆成熟期农艺性状、产量性状及品质性状的差异.结果表明:蚯蚓粪与化肥配施可显著提高红小豆株高、叶面积等农艺性状,以T2处理效果最佳,其株高和叶面积较CK分别提高了42.52％和20.54％,均优于纯化肥处理;各蚯蚓粪处理中,红小豆可溶性糖和可溶性蛋白总量均有所提升,其中T2处理的可溶性蛋白含量较CK和T1处理分别提高了71.87％和19.34％,T4处理的可溶性糖较CK和T1分别提高了47.93％和37.20％.蚯蚓粪处理对功效成分也有不同程度的提高,其中T2处理的总三萜和γ-氨基丁酸含量分别较CK提高了50.00％和96.44％,均高于纯化肥处理.T2处理在提高红小豆清除DPPH自由基和羟自由基能力及总抗氧化能力上表现最佳,总抗氧化能力较CK和T1处理分别提高了151.78％和135.76％.红小豆中总三萜含量、γ-氨基丁酸含量与DPPH自由基清除率、总抗氧化能力均呈极显著正相关(P<0.01);蚯蚓粪与化肥配施可在一定程度上提升红小豆氨基酸含量,其中T2处理的氨基酸含量较CK和T1处理分别提高了43.64％和7.30％.研究表明20％的蚯蚓粪与80％化肥配施对红小豆具有较好的增产和提质作用.