2020年度辽宁地区新稻谷质量监测报告

• 作者: 郭亮 纪立波 项洪飞
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 新稻谷 质量监测 辽宁
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 粮食流通|Grain Distribution
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: TS210.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.02.002

摘要

为及时了解2020年辽宁地区玉米的质量状况,为中央储备玉米收购提供科学依据,对新收获稻谷质量情况进行监测.本次监测采取田间取样为主,庭院取样为辅的方法进行,共监测沈阳、鞍山、抚顺、丹东、锦州、营口、辽阳和盘锦8个稻谷主产县地区.共采集样品234份,代表数量20.11万t.按照粳稻谷国家标准方法进行检测,主要检测出糙率、整精米率、黄粒米、垩白粒率等主要的质量和脂肪酸值品质指标,并对检测结果进行分析.2020年辽宁地区粳稻谷产量高于2019年,质量略低于2019年,其中3等及以上等级粳稻谷占比为95.35％,较2019年降低2.85％,垩白粒高于2019年.