不同颜色锦绣杜鹃花瓣中花青素苷组成及呈色机制

• 作者: 夏溪 龚睿 张春英
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 锦绣杜鹃 花色 花青素苷
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 园艺|HORTICULTURE
• 页码范围: 207-213
• 页数: 7页
• 分类号: S685.21
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2022.01.025

摘要

以5个不同花色的锦绣杜鹃品种为研究材料,通过超高效液相色谱-离子淌度-四极杆飞行时间质谱联用仪(UPLC-Q-TOF-MS)方法对其花瓣中含有的花青素苷成分和含量进行分析.结果表明,5个样品花瓣中含有的花青素苷组成和含量存在明显差异.矢车菊素类糖苷是锦绣杜鹃的主要糖苷类型,紫粉色的粉鹤品种和紫红色的紫鹤品种中含有的花青素苷种类最多,紫红色的紫鹤品种中飞燕草素类、锦葵素类、矮牵牛素类这3类的花青素苷种类和含量最高.玫红色的玫瑰琉球红品种中含有的花青素苷总量最高,推测玫红色系中可能存在一些转录因子上调花色素生物合成途径的关键基因.研究发现飞燕草素3-半乳糖苷与花瓣的红色着色相关,矢车菊花素3-阿拉伯糖苷与花瓣的玫红色着色相关,矮牵牛素3-O-阿拉伯糖苷与加深花瓣的紫色着色相关.