益生菌-水凝胶递送系统的研究进展及应用潜力

• 作者: 高楚琪 赵梓墨 黄羽彤 李萱韬 陈峰
• 来源期刊: 微生物学报
• 关键词: 益生菌 水凝胶 递送系统 口腔益生菌
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 所属期刊栏目: 益生菌与健康|PROBIOTICS AND HEALTH
• 页码范围: 806-823
• 页数: 18页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13343/j.cnki.wsxb.20210488

摘要

益生菌是能够改善人体胃肠道、皮肤、阴道和口腔四大微生态系统的微生物群,常借由递送系统到达靶点以用于预防和治疗目的.水凝胶是最常见的递送系统载体,最近的研究针对水凝胶材料的改良主要可分为基质结构、填充物和外部涂层3个方面,新型水凝胶能够更好地帮助益生菌适应加工、储存环境及人体内微环境.人体不同微环境下益生菌对递送载体具有不同需求.口腔微环境的独特特性会成为益生菌定殖的新挑战,而水凝胶恰好能解决这些问题.水凝胶的应用必将加速口腔益生菌在临床研究和药物研发上的进程.