发酵乳中37种抗生素快速筛选检测方法的优化

• 作者: 张彤 胡姝 毕孝瑞 李晓东 徐宜宏 王秋艳
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 抗生素 发酵乳 超高效液相色谱串联质谱 快速筛查
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 286-290
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

试验采用超高效液相色谱串联质谱仪(LC-MS/MS)为检测手段,建立发酵乳中5类37种常用抗生素类药物残留同时检测的快速筛查和确证技术.以乙二胺四乙酸二钠-1％甲酸乙腈作为提取液,醋酸钠作为盐析剂,无水硫酸镁作为吸水剂,C18作为吸附剂,LC-MS/MS确证检测,外标法定量.试验结果表明,该方法中土霉素、四环素、氯四霉素和强力霉素的测定低限为50 μg/kg,地美硝唑、甲硝唑、和洛硝哒唑的测定低限为1.0μg/kg,其余30种抗生素的测定低限均为5 μg/kg.回收率范围为60.3％～92.8％,变异系数为3.2％～10.8％.结果 表明,该方法稳定性更好,灵敏度更高,适用于发酵乳中抗生素残留的快速筛查检测.