一、旅游服务供应链的概念
(一)服务供应链的研究现状和概念界定
服务供应链理论首次正式得到国际学术界关注是在美国学者Lisa M Ellram等人发表的Understanding and managing the services supply chain.Anderson和Morrice在ServiceOriented Supply Chain中,第一次对服务供应链进行了深入研究,即链条的运作效率问题.Dirk de Waart将服务供应链管理定义为产品服务全过程中的计划设定、资源分配、产品配送、旧品回收、废品分解、修理恢复等管理活动.