5份榴莲蜜种质果实品质的主成分分析及综合评价

• 作者: 郭清云 陈哲 吴凤芝 王祥和 范鸿雁 冯学杰 胡福初
• 来源期刊: 中国南方果树
• 关键词: 榴莲蜜 品质 主成分 聚类分析 可溶性固形物
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 其他常绿果树
• 页码范围: 106-111,117
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13938/j.issn.1007-1431.20210099

摘要

为评价海南省不同榴莲蜜主栽品种果实品质,建立一套适合榴莲蜜果实品质综合评价体系,通过主成分分析法和聚类分析法对5份榴莲蜜种质果实的13项品质指标进行了系统分析.结果表明,不同种质果实的各项品质指标存在较大差异,各项品质指标均能体现榴莲蜜种质各自的品质特点,且具有不同程度的相关性.采用主成分分析法从13项品质指标中提取出风味、外观、色泽3个主成分因子,可代表榴莲蜜果实品质的92.690％的信息量.基于主成分分析和聚类分析,可溶性固形物、单苞质量和单苞果核质量可作为榴莲蜜品质性状评价的主要指标.综合评价5份种质品质从高到低依次为多异3号、多异5号、多异2号、多异1号和多异4号.