食品"零添加"你了解多少

• 作者: 李艳红
• 来源期刊: 健康向导
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 本期专访
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9038.2022.02.022

摘要

近年来,在食品界刮起了一股"零添加"风潮,如"零添加"酸奶、"零添加"果汁、"零添加"酱油……甚至有些零食在包装袋上也标注着"零添加".那么,标注"零添加"是否真的没有添加?食品"零添加"有无规范标准?如果添加,一般添加的是什么?"零添加"就是安全健康的吗?现代食品加工是否可以做到"零添加"?消费者选择食品要追求"零添加"吗?下面就为大家答疑解惑.