连锁品牌布局养老餐需找到盈亏平衡点

• 作者: 关子辰 荣蕾
• 来源期刊: 食品界
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 产经
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-638X.2022.02.015

摘要

除了独立餐饮门店经营者,北京部分连锁化及标准化水平极高的知名餐饮品牌,也在疫情的冲击下收缩了原本积极入局的老年餐业务.布局北京市场的某快餐品牌负责人李斌(化名)表示,对尚不能给整体营收做出贡献的老年餐进行收缩,是通盘考虑企业发展现状后做出的无奈选择.