论能力培养视角下高校食品专业英语评价方式的改革与创新——《食品质量与安全专业英语》评述

• 作者: 王小涛
• 来源期刊: 食品与机械
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 信息窗
• 页码范围: 241-242
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

自改革开放以来,中国涉外业务逐渐增多.随着全球一体化发展趋势的到来,中国与国际之间交流互动的行业、领域明显增加,食品行业也在其列.相较于其他行业,食品专业英语具有以下特征:①有较多组织机构、政策法规等名称类术语;②涉及食品生产、安全、销售、营养等多个领域;③新兴技术与管理方法的出现带来新的专业术语等.在此情境下,对高校食品专业学生实施统一英语教学模式,显然难以充分满足当下食品行业对综合型人才的需求.从能力培养视角出发,立足食品专业学生英语能力的全面提升,可有效改善食品专业人才培养结构,提升人才培养质量.进一步思考能力培养理念与食品专业英语教学的融合,可以结合能力培养视角,以英语评价方式的改革与创新为着力点进行探索,以期从评价倒推高校食品专业英语教学体系的优化,为中国食品行业输送更多具备专业素养的高素质英语人才.基于此,由吴澎等编著,化学工业出版社出版的《食品质量与安全专业英语》一书,力图更新食品质量与安全专业英语教学内容,优化高校食品专业英语评价方式.