餐饮行业英语接待能力提升研究——《烹饪、餐饮与接待英语》评述

• 作者: 罗琛
• 来源期刊: 食品与机械
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 信息窗
• 页码范围: 251-252
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

当前,中西方经济交流愈发频繁,各行业之间贸易沟通以及技术交流也愈发深刻,因此中国多个行业都面对着英语人才缺口.在餐饮行业领域中,随着来华人士的增多,各餐厅和酒店也逐渐需要具备英语接待能力的员工以满足国际市场扩张需求.当下,中国餐饮行业需要尽快提升自身的英语接待能力,从而打通国际市场、吸引外来游客,提升自身的市场竞争力,在给予国外消费者到位的消费服务的同时充分展现中国的餐饮文化实力,进一步推动中国餐饮走向世界.结合《烹饪、餐饮与接待英语》一书,梳理餐饮行业英语接待能力提升的现实意义,思考如何进一步提升餐饮行业英语接待能力,以期为相关餐厅或酒店提升对外餐饮服务水平提供参考.