饵料中不同淀粉水平对中华绒螯蟹消化酶活力的影响

• 作者: 蒋泽昊 夏苏东 雷明荃 张丹 郭立 高燕 姚学良 李晶晶
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 中华绒螯蟹 淀粉水平 消化酶 pH值
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 水生动物营养
• 页码范围: 57-62
• 页数: 6页
• 分类号: S963.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.01.013

摘要

试验旨在探究中华绒螯蟹肝胰脏和肠道中消化酶最适温度和pH值,研究饵料中小麦淀粉水平对中华绒螯蟹消化酶比活力的影响.选择平均体重为(10.0±0.1)g的中华绒螯蟹300只,随机分为5组,每组3个重复.各组中华绒螯蟹分别投喂小麦淀粉水平为12.0％、17.0％、22.0％、27.0％、32.0％的配合饵料.试验期60 d.结果 显示,中华绒螯蟹肝胰脏和肠道中蛋白酶最适温度均为55℃,肝胰脏和肠道中蛋白酶最适pH值均为6;肝胰脏和肠道中淀粉酶最适温度分别为55、30 ℃,最适pH值分别为6、7;肝、胰脏和肠道纤维素酶最适温度均为65℃,最适pH值均为5;12％、17％淀粉组肠道蛋白酶比活力显著高于其他3组(P＜0.05),17％淀粉组肝胰脏蛋白酶比活力显著高于其他4组(P＜0.05);12％淀粉组肠道淀粉酶比活力最低,显著低于其他4组(P＜0.05),27％淀粉组肝胰脏淀粉酶比活力最高,显著高于除32％淀粉组以外的其他3组(P＜0.05);27％、32％淀粉水平组肠道纤维素酶比活力显著高于其他3组(P＜0.05);12％淀粉组肝胰脏纤维素酶比活力最低,显著低于27％淀粉组、32％淀粉组(P＜0.05).研究表明,随着饵料淀粉水平增加,淀粉酶活力呈升高趋势,蛋白酶活力呈下降趋势;中华绒螯蟹通过调节消化酶活力适应饵料组分的变化.