酒店管理专业差异化人才培养模式下柔性课程体系的构建研究

• 作者: 郝庆智 汤大燕 孙琳
• 来源期刊: 西部旅游
• 学科: 教育
• 关键词: 酒店管理专业 人才培养模式 柔性课程 差异化
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 所属期刊栏目: 理论·洞见
• 页码范围: 84-87
• 页数: 4页
• 分类号: G642
• 语种: 中文

摘要

随着我国经济的蓬勃发展和人们生活水平的日益提高,酒店业地不断发展,酒店市场对人才的需求逐渐趋于多元化和个性化.就全球最大的网上住宿预订公司Booking.com(缤客)来说,住宿预订能提供多达22种类型的住宿产品,包含了公寓、帐篷、露营地、别墅、船屋、木屋、农家乐等.这就意味着住宿产品的概念在很大程度得到拓展,从传统的标准化酒店、宾馆为主的住宿产品拓展至各式各样的非标准化住宿产品,从而形成了大住宿的概念.与此同时,不同类型的酒店对各个岗位的人才需求的差异化程度明显提升,如作为全球高端品牌的希尔顿酒店集团与主打商务市场的本土中端品牌东呈国际酒店集团在人才需求方面上就截然不同.应用型本科酒店管理专业不仅要培养学生具备扎实的酒店管理理论知识、娴熟的酒店实践操作技能、较强的管理能力和全方位协调处理事务的能力,还需要全面提高学生的综合素质水平,并满足于本地酒店业市场对人才的个性化需求.所以,酒店管理专业应采用差异化人才培养模式以及构建柔性课程体系来培养个性化人才.