驴肉火烧大烩菜挥不去的乡愁

• 作者: 袁殿文
• 来源期刊: 食品与生活
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 所属期刊栏目: 东方厨情
• 页码范围: 43-44
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-5473.2022.03.020

摘要

家乡河北保定的历史文化底蕴深厚.不管是开创禅让制的尧帝,还是三国的刘备,宋太祖赵匡胤,战国的廉颇,以及闻鸡起舞的祖逖,著名的数学家祖冲之,"元曲四大家"之首的关汉卿,大家耳熟能详的郦道元、荆轲都是我们保定人.保定成为第一批历史文化名城,当之无愧.然而说起美食,很惭愧,老家的美食既不属于八大菜系,也没有一些地域特色菜.在我脑海里,家乡的味道能脱口而出的当属驴肉火烧和大烩菜了.