乌龙茶安溪铁观音的审评探索

• 作者: 王灿明
• 来源期刊: 福建茶叶
• 关键词: 铁观音 审评 茶文化
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 技术研究
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-2291.2022.01.015

摘要

我国茶文化历史悠久,茶种类多样,乌龙茶以其独特的香味受到众多茶客的青睐,而铁观音是正乌龙茶中的主要代表,位列中国十大名茶之一.关于铁观音的审评主要是通过感观对其品质进行鉴定.本文从个人角度对铁观音的审评方法及步骤进行总结,希望能够为相关领域的茶叶审评人员及铁观音爱好者提供品评经验,以做参考.