基于学校食源性疾病的预防与控制措施

• 作者: 张凤英
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 学校 食源性疾病 预防与控制
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 食安管理
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

学校作为人口密集且学生居多的场所,是最容易感染疾病的地方,其中包括感染性疾病和非感染性疾病.在感染性疾病中,最常见且发生频率较高是病毒性感冒,而在非传染性疾病中,主要以食源性感染为主,其中最典型的便是食物中毒与肠道传染.食源性疾病与诸多因素有关,如自然所致毒素、肠道致病菌等,为了降低食源性疾病的发生几率,学校应明确影响食源性疾病的因素,制定有效的防控措施,从而使食源性疾病问题得到有效控制.基于此,本文对学校食源性疾病的预防与控制措施进行了分析.