海鲜酒

• 作者: 王寒
• 来源期刊: 杭州（党政刊）
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 专栏
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

在南方,老酒通常是黄酒的别称.生活中,有了这种用糯米酿制成的琥珀色的黄酒,寻常日子也成了良辰. 黄酒是佳酿,三杯两盏下去,端的是快活自在.黄酒不止用来当饮品,很多时候,它成了滋补品,作为"药引子",用来浸泡、蒸煮食物,激发出食物天然的鲜美,使之具备活血滋补的功效.南方也有药酒,是把形形色色的中药材浸泡在高粱酒等白酒中.