宁南山区露地西兰花高产高效栽培技术

• 作者: 冯海萍
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 年，卷（期）: 2022,（9）
• 所属期刊栏目: 高山蔬菜
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

西兰花(Brassica oleracea L. var. botrytis L.),又名青花菜、绿菜花,是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种,其食用部分为绿色肥嫩的花茎、短缩脆嫩的花枝及球状的花蕾[1～3].其因含有丰富的维生素C、硫葡萄糖甙、异硫氰化物、类黄酮等物质,并具有抗氧化、降血脂、抗癌等功效,现已成为是国内外市场上畅销的高档蔬菜,也是人们餐桌上的绿色蔬菜和保健蔬菜,深受消费者欢迎[4～8].随着人民生活水平的日益提高,为了满足需求,西兰花栽培面积逐年增加,目前,我国西兰花面积约150万亩(10 hm2),其中露地种植面积占比80％以上,主要有秋冬和春夏2种种植茬口,秋冬茬口主要分布于江苏、浙江、湖北、山东、福建等地区,春茬口主要分布于河北坝上、甘肃兰州、云南高原等地,总产量150万t左右,占全球总产量的7％左右,预计2025-2035年我国西兰花种植面积将稳定在16.7万～20.0万hm2[9].