不同青贮添加剂对饲用谷子青贮品质的影响

• 作者: 赵牧其尔 王志军 包健 孙林 张永虎 温蕊 王伟 贾玉山 格根图
• 来源期刊: 草地学报
• 学科: 农学
• 关键词: 谷子 青贮饲料 青贮添加剂 营养成分 发酵品质 微生物数量
• 年，卷（期）: 2022,（4）
• 所属期刊栏目: 技术研发
• 页码范围: 1021-1026
• 页数: 6页
• 分类号: S548
• 语种: 中文
• DOI: 10.11733/j.issn.1007-0435.2022.04.030

摘要

为高效利用饲用谷子(Setaria italica)解决家畜饲料短缺的问题,探究饲用谷子高品质的青贮发酵技术,本试验以乳熟期'118'饲用谷子为原料,设置对照(CK),添加植物乳杆菌组(LP)、蔗糖组(S)、纤维素酶组(CE)及其组合添加处理组,并在青贮60 d后,测定其营养成分、发酵指标和微生物数量.结果表明:不同青贮添加剂对饲用谷子的干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维和可溶性碳水化合物含量均有显著影响(P<0.05);青贮添加剂有效地降低了饲用谷子青贮饲料的pH值,增加了附着的乳酸菌数量,提高了乳酸和乙酸含量;其中,青贮后添加植物乳杆菌和纤维素酶的混合处理组的p H值降低至4.05,乳酸和乙酸含量高于其他处理组.利用灰色关联度法综合评价,LP+CE组和LP+S组最好.综上所述,植物乳杆菌和纤维素酶的复合促进剂、植物乳杆菌和蔗糖的复合促进剂均改善了饲用谷子青贮发酵品质.