餐饮源气相与颗粒相多环芳烃排放特征

• 作者: 李源遽 吴爱华 童梦雪 栾胜基 李鸷
• 来源期刊: 环境科学
• 学科: 地球科学
• 关键词: 大气环境 多环芳烃(PAHs) 餐饮源 气相 颗粒相 气粒分配
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 页码范围: 1307-1314
• 页数: 8页
• 分类号: X513
• 语种: 中文
• DOI: 10.13227/j.hjkx.202107169

摘要

多环芳烃(PAHs)是导致大气二次污染严重和臭氧浓度高的原因之一.通过对深圳市3家商业性餐馆和1家食品加工厂的采样调查,分析对比了我国主要中式餐饮源排放的PAHs在气相和颗粒相之间的差异,也重点关注了餐饮源烷基PAHs的排放特征.结果表明,食品加工厂排放的颗粒相和气相ρ(总PAHs)为(1 381.6±140.5)ng·m-3,ρ(PAHs-川菜)为(1 030.2±116.4)ng·m-3,ρ(PAHs-粤菜)为(908.3±111.9)ng·m-3,ρ(PAHs-浙菜)为(838.0±93.5)ng·m-3.超过60％的PAHs分布于气相之中,尤其是4环的?及其之前的相对分子质量较低的PAHs,萘气相占比最高,各餐馆均超过了 75％;苯并(b)荧蒽之后的相对分子质量较高的PAHs则主要分布于颗粒相中.餐饮源排放的烷基PAHs总量远低于对应的母体PAHs,且餐饮源烷基多环芳烃的分布特征与其他污染源存在较大差异.lgKp和lgPL线性拟合结果显示3家商业性餐馆的斜率范围为-0.25～-0.28,食品加工厂的斜率为-0.18,均未达到平衡.