吃一份北京的历史

• 作者: 郭艳文
• 来源期刊: 食品与生活
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 东方厨情
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-5473.2022.02.016

摘要

在南方长大的我,儿时对北京小吃陌生又熟悉,家里人喜欢相声,便时常从中听闻不少.早年,郭德纲提到过的"京八件"是最为人熟知的糕点,也有炸三角、麒麟酥、枣卷果这些炸物,还有豆泡汤、羊霜肠一类的流食,更有外地人吃不得的豆汁儿.