不同乳酸菌添加剂对全株玉米青贮品质、瘤胃降解率及有氧稳定性的影响

• 作者: 刘彦斌 热沙来提汗·买买提 万江春 艾比布拉·伊马木
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 乳酸菌 全株玉米 发酵品质 瘤胃降解率 有氧稳定性
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 营养研究
• 页码范围: 104-108
• 页数: 5页
• 分类号: S816
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.01.022

摘要

试验旨在研究不同种类乳酸菌对全株玉米青贮品质、瘤胃降解率及有氧稳定性的影响,筛选适合全株玉米青贮发酵的最佳乳酸菌添加剂.以蜡熟期收割的全株玉米为材料,分别调制5种乳酸菌添加剂青贮和无添加青贮(对照组),发酵60 d以后取样,测定其发酵品质、营养成分、瘤胃降解率及有氧稳定性.结果 表明:发酵60 d后,对照组和各处理组青贮的pH值均降至3.59以下,但乳酸含量显著高于对照组(P＜0.05);处理工组、处理Ⅱ组和处理Ⅴ组全株玉米青贮的干物质含量显著高于对照组(P＜0.05);各处理组全株玉米青贮的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著低于对照组(P＜0.05);处理Ⅰ组、处理Ⅱ组、处理Ⅳ组、处理Ⅴ组全株玉米青贮的体外干物质降解率显著高于对照组(P＜0.05);各处理组全株玉米青贮的有氧稳定时长分别为100、94、94、88、92 h,比对照组(82 h)延长了有氧稳定期.研究表明,乳酸菌添加剂均可改善全株玉米青贮的乳酸含量,提高瘤胃干物质降解率和有氧稳定性,综合评价处理Ⅰ组效果最佳.