洗完碗碟立着放

• 作者: 琮和
• 来源期刊: 农村新技术
• 年，卷（期）: 2022,（4）
• 所属期刊栏目: 生活百科
• 页码范围: 66
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-3542.2022.04.044

摘要

洗碗后,没有立着存放和晾干,会给餐具带来二次污染的风险.试验发现,洗完后直接摞着储存在碗柜里的碗碟, 3天后的菌落总数比立着存放在通风处的碗碟增长超过70倍.主要原因可能是因为摞着放的碗碟,不利于空气的流通,湿度也比较大,有利于微生物的生长,所以菌落总数要高于立着放的碗碟.