元麦β-葡聚糖含量的差异性及其影响因素的研究进展

• 作者: 石晓旭 韩笑 刘海翠 李赢 石吕 薛亚光 魏亚凤 杨美英 刘建
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 元麦 β-葡聚糖 气候 遗传育种 栽培措施
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 农学·农业基础科学
• 页码范围: 12-18
• 页数: 7页
• 分类号: S512.3
• 语种: 中文

摘要

元麦膳食纤维含量丰富,β-葡聚糖含量高,保健功效强,是重要的功能性农产品.为了全面了解不同地区元麦β-葡聚糖含量的差异性及其影响因素,本研究对全国7个不同省份元麦棱型、粒色、β-葡聚糖含量进行了整理和归纳,分析了气候、遗传育种和栽培措施等方面对元麦β-葡聚糖含量的影响.针对有关元麦β-葡聚糖合成筛选的有效基因少,气候与栽培措施对元麦β-葡聚糖的影响较大等问题,提出如下解决建议:(1)通过全基因组关联分析定位筛选相关位点与候选基因,挖掘与利用和β-葡聚糖合成相关的关键或主导基因,为元麦营养育种提供分子基础.(2)实际生产中根据当地气候条件,选择高产高β-葡聚糖含量的加工用营养元麦品种,采用适宜的栽培措施,缓解不良生长环境的影响.元麦分子育种和适宜的栽培措施有助于提高元麦生长适应能力,稳定元麦β-葡聚糖的含量,保障高品质元麦原料,推动健康农业的发展.