快速气相电子鼻结合人工神经网络对3种五味子饮片快速识别及气味差异标志物研究

• 作者: 李昱 宫静雯 费程浩 苏联麟 季德 卞振华 张伟 秦宇雯 毛春芹 陆兔林
• 来源期刊: 中草药
• 学科: 医学
• 关键词: 五味子 快速气相电子鼻 人工神经网络 气味差异标志物 Kovats相对保留指数 热图 乙酸 2-甲基-2-丙烯酸己酯 3-甲基十六烷 3-乙基十六烷 在线检测 快速检测
• 年，卷（期）: 2022,（5）
• 所属期刊栏目: 中药饮片 Q-Marker 专栏|Q-Marker of traditional Chinese medicine decoction pieces
• 页码范围: 1303-1312
• 页数: 10页
• 分类号: R283.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.7501/j.issn.0253-2670.2022.05.003

摘要

目的 基于快速气相电子鼻对3种五味子Schisandrae Chinensis Fructus(SCF)饮片进行气味特征分析,并建立人工神经网络(artificial neural network,ANN)快速判别模型,拟解决生产流通及临床使用过程中的品种混淆问题.方法 通过建立五味子饮片Heracles NEO快速气相电子鼻分析方法,对生五味子、醋五味子(vinegar-processed Schisandrae Chinensis Fructus,VSCF)及蜜五味子(honey-processed Schisandrae Chinensis Fructus,HSCF)气味指纹图谱进行了分析,通过计算各成分峰双柱Kovats相对保留指数,结合Arochembase数据库指认了各样品气味成分及潜在气味差异标志物,最终建立人工神经网络快速判别模型.结果 建立了五味子饮片快速气相电子鼻分析条件并通过了方法学考察,通过对3种五味子饮片气味指纹图谱分析,指认了 36个气味特征成分,结合热图分析发现,乙酸和2-甲基-2-丙烯酸己酯可能是醋五味子气味差异标志物;3-甲基十六烷和3-乙基十六烷可能是蜜五味子的潜在气味差异标志物.基于快速气相电子鼻检测结果的人工神经网络判别模型训练正确率和测试正确率均为100.0％,可成功实现对3种五味子饮片的快速鉴别.结论 Heracles NEO快速气相电子鼻结合人工神经网络可较好分析五味子饮片气味特征并进行快速、准确判别分析,可应用于在线检测等质量监控环节,也为其他饮片快速检测方法的建立提供参考.