测定水稻中多种金属元素残留分布的研究

• 作者: 冯敏铃 李盛安 刘铭扬 叶少媚 肖冬梅 莫学辉
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 微波消解 ICP-MS 水稻 重金属 残留分布
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 24-27
• 页数: 4页
• 分类号: S-3
• 语种: 中文
• DOI: 10.19754/j.nyyjs.20220115007

摘要

建立用微波消解法处理水稻根、茎、叶、谷等不同部位,电感耦合等离子体-质谱法(ICP-MS)同时测定水稻不同部位铅、镉、汞、砷、铬等12种金属元素的检测方法.本文添加0.005mg·kg-1、0.02mg·kg-1、0.05mg·kg-13个浓度的混合标准品做添加回收试验,同时加入国家标准物质进行回收率和精密度测试.结果表明:添加平均回收率在85.6％～96.4％,相对标准偏差(RSD)为2.1％～7.9％,加入国家标准物质大米、豆角同步进行测试,回收率73.3％～118.3％,回收率及重现性良好,该方法具有简单快速和结果准确等优点.对比水稻不同部位的12种金属含量,存在根>叶>茎>谷的残留规律,参照国家标准GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》的限量,本次试验结果符合谷物类重金属残留量国家标准的要求.