翻转课堂在中职烹饪实训教学中的应用

• 作者: 余林翠 王鹏
• 来源期刊: 食品界
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 理论
• 页码范围: 114-116
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-638X.2022.01.033

摘要

翻转课堂有助于培养学生的自主学习能力,加强同学间的交流合作,充分发挥学生的主体地位,最大化地挖掘学生的学习潜能,强化中职课堂教学改革.基于中职学生在烹饪实训中教学模式陈旧,很难提升学生的学习动力,教学目标很难达成,教学效果有待提升.因此,中职教师加强对翻转课堂的研究就显得尤为重要.本文从翻转课堂在中职烹饪实训教学中的优势、困境及其实践运用等方面进行探讨,旨在促进教师根据学生已有的认知,科学合理安排翻转课堂教学内容,进一步促进学生积极主动地参与学习,加强探究能力的培养,不断提升课堂教学质量.