羊肚菌菌丝体TTC-脱氢酶及胞外酶活性变化

• 作者: 康超 曾维军 郑旋 杨玲 刘忠玄 王万坤
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 六妹羊肚菌 液体培养 TTC-脱氢酶 菌丝活力
• 年，卷（期）: 2022,（5）
• 所属期刊栏目: 食用菌|Edible Fungi
• 页码范围: 119-124
• 页数: 6页
• 分类号: S646
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.20212975

摘要

以六妹羊肚菌为试材,分别测定了菌丝TTC-脱氢酶、羧甲基纤维素酶、淀粉酶、愈创木酚氧化酶活性及残糖含量,研究了羊肚菌不同生长期内菌丝活力及代谢情况,以期为羊肚菌及其它食用菌菌种生产提供参考依据.结果表明:整个培养期内5种酶活性表现一定的规律性,均呈先升后降的趋势.不同酶活性间存在一定相关性,即菌丝活力最强,菌丝生长快,以4～12 d为最佳培养时间,可作为液体菌种生产的最佳时期.