发酵罐搅拌形式对腈水合酶菌发酵生产的影响

• 作者: 钟山金 周建荣 潘海祥 周建春
• 来源期刊: 知识窗
• 关键词: 腈水合酶菌 发酵 搅拌形式 消耗发酵液量
• 年，卷（期）: 2022,（5）
• 所属期刊栏目: 理论探索
• 页码范围: 120-122
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

文章对腈水合酶菌Nocardia.sp.163发酵所用发酵罐圆盘涡轮的搅拌形式的对比试验进行研究.实验中,腈水合酶菌Nocardia.sp.163在圆盘涡轮搅拌形式的组合发酵培养后发酵液酶活提高了51.06％,生物量提高了31.25％,在催化丙烯腈水合生成丙烯酰胺的反应中消耗发酵液的量降低了28.89％,降低了丙烯酰胺生产过程中的发酵液成本.