藠白栽培技术要点

• 作者: 熊怡文
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 年，卷（期）: 2022,（5）
• 所属期刊栏目: 栽培技术
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

江西抚州称食用鳞茎和白叶部分的藠子为"藠白",其含有丰富的蒜素和人体必需的多种氨基酸等,具有健康(整个生长期不需喷施农药)、环保、爽口、健脾强胃、食用时间长等特点,是家常餐饮和高级宴席上的菜肴之一.随着人们物质生活的不断改善,藠白这一健康蔬菜、环保食品不断被当地消费者青睐,种植面积不断扩大,藠白产量和质量显著提高,特别是藠白销售独特:挖起来洗净泥土一整蔸连根带叶进行销售.通常每667 m2种植3 000蔸,每蔸产量在1 kg以上,按一般年份价格8元/kg计算,667 m2产量可达3 000 kg,产值24 000元,除去开支6 540元,纯收入17 460元,是单季(占地半年)露地最佳效益蔬菜之一.