柱切换法液相色谱测定保健食品中的VA、VD、VE

• 作者: 张丽媛 戚绿叶 周明昊
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 二维液相色谱 VA VD VE 保健食品
• 年，卷（期）: 2022,（4）
• 所属期刊栏目: 成分分析|Composition Analysis
• 页码范围: 225-230
• 页数: 6页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20201106-062

摘要

建立柱切换法液相色谱测定保健食品中VA、VD、VE含量的方法.参照GB 5009.82-2016《食品中维生素A、D、E的测定》样品前处理方法,以Agilent Poroshell 120 PFP(4.6 mm×100 mm,2.7 μm)为一维色谱柱,甲醇、水为流动相梯度洗脱,分离VA和VE的4种异构体,以Agilent Zorbax Eclipse PAH(2.1 mm×100 mm,3.5 μm)为二维色谱柱,甲醇、乙腈为流动相梯度洗脱,分离VD2和VD3.以Agilent Poroshell 120 EC C18(4.6mm×5mm,4μm)为捕获柱,捕获VD.根据VD在一维色谱柱上的出峰起止时间,确定柱切换时间.一维检测波长为325 nm和294 nm,二维检测波长为264 nm.以外标定量法测定VA、VD、VE的含量.结果表明,VA在2.50～50.0 μg/mL、VD在0.10～2.00 μg/mL、VE在5.00～100.0 μg/mL线性范围内线性良好,相关系数均大于0.999.回收率为86％～102％,相对标准偏差为1.5％～4.0％.表明该方法测定准确,适用于保健食品中VA、VD、VE的含量测定.