物料扫码校验库在食品饮料行业中的应用

• 作者: 施纪伟 张孟哲 范果
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 配方管理 订单管理 物料编码和校验 追溯
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 90-92
• 页数: 3页
• 分类号: TP311
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.01.025

摘要

在食品饮料等行业中,配料是生产的核心内容,配料过程的管理水平直接关系到产品品质的好坏.在生产过程中,为保障产品的严格一致性,典型做法是遵循标准操作规程来指导实施,但人为的失误难以避免.为解决食品饮料行业中人工投料存在的问题和隐患,本研究设计了一套系统来管理和监督整个投料过程.