包装材质对油品保质期品质的影响

• 作者: 袁峰
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 包装材质 食用油 影响
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 118-120
• 页数: 3页
• 分类号: TB489
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.01.033

摘要

目前,市场上的食用油大多采用玻璃瓶包装、聚酯(Polyethylene Terephthalate,PET)包装、软包装复合薄膜(Flexible Packaging Composite Film,PE)食品包装等,各包装都有其优缺点.本文利用3种不同的包装材料进行充油浸泡试验,分析各种材料的透湿性,研究不同包装材料对大豆油贮存指标的影响.