用于食品中无机离子荧光传感检测研究进展

• 作者: 王欢欢
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 化学
• 关键词: 食品安全 荧光 无机离子
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 86-88
• 页数: 3页
• 分类号: O657.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-021X.2022.02.026

摘要

因应食品安全控制,外源性的离子污染物成为食品质量检测的重要指标.近年来,针对食品中铅、汞、铜、亚硝酸盐、氰根离子等不同离子污染物的荧光分析方法已经建立.本文综述了用于食品检测离子传感器的最新研究成果.