政府规制下餐饮浪费治理中政企民三方演化博弈研究

• 作者: 刘光富 金晨成
• 来源期刊: 消费导刊
• 关键词: 餐饮浪费 政府规制 演化博弈
• 年，卷（期）: 2022,（11）
• 所属期刊栏目: 消费理论研究
• 页码范围: 83-89
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.12229/j.issn.1672-5719.2022.11.20

摘要

在餐饮浪费治理中，针对政府、餐饮企业和消费者三个利益相关主体存在的多重动态协同关系，本文构建了政企民三方演化博弈模型，分析各博弈主体策略选择的稳定性，基于Lyapunov第一法则对系统中可能存在的均衡点进行稳定性分析，同时基于数值仿真分析了关键因素对系统演化稳定性的影响。研究发现：政府降低监管成本、提高处罚力度，均有助于提高企业规范经营和消费者合理就餐的概率；杜绝企业的诱导消费行为，有助于打破消费者与企业形成利益共同体的默契，从而改善社会风气；餐饮文化的改善，以及消费者、餐饮企业形成政府对浪费现象“零容忍，严监管”的稳定预期，才能实现餐饮浪费问题的长治久安。